ライスサラダ
いか・大葉・うめぼし
レッドオニオン
イカをサッと湯通しして
薄切りした野菜といっしょに
オリーブオイル・白ビネガー・ハーブソルト・
たたき梅干し・マヨネーズを混ぜたソースであえ、
ご飯を加えて混ぜ合わせ
仕上げに千切り大葉を混ぜました。
ミニトマト２色
よこわのソテー
　バルサミコソース
　　塩こしょうしたヨコワに小麦粉をはたき
　　オリーブオイルとバターで焼き
　　いったんお皿にとっておき
　　フライパンにバルサミコを入れて一混ぜし
　　ヨコワをもどしてからめてみました。
　　　ヨコワってお魚は、関西に来て知りました。
　　　魚の種類って地方で異なっていたりすますよね。
　　　逆に、アカラの煮付けを食べたいんだけど、
　　　このあたりでは見かけません。
今日は、買いすぎちゃったお刺身活用お弁当です。
閉店間際にお安くなったお刺身を、つい買いすぎました。
食べきれなかったので、姿を変えてみました。