鶏手羽煮込み
　ししとう・舞茸添え
　　これは、かなり昔に買った小林カツ代さんの本に
　　 載っていたレシピです。
　　我が家の定番料理のひとつです。
　　少し私流に変えてありますが・・・。
　　酒とつぶしたニンニクと醤油とみりんで
　　２０分くらい煮込むの。
　　仕上げにみりんを回し入れます。
　　少し残る汁の味を調えて
　　 付け合わせ野菜を煮ます。