味付け卵
室温に戻した卵を、酢と塩を加えた水に入れ、
火にかけて８分ゆで、水にとります。
皮をむいてジプロックの袋に入れ、
卵にまわるくらいの量の汁にひたして
一晩おきます。
汁は、薄いめんつゆくらいの味です。
煮豆
大豆・こんにゃく
人参・鶏肉
豚明太子ロールフライ
煮付け
ごぼう・舞茸・エリンギ
昨夜、鯛のあら炊きをしました。
必ずゴボウを下に敷いて煮ます。
これは、そのゴボウです。
鯛を食べた後の汁が美味しい。
今回はキノコを煮ました。
ク〜〜ッ、上手いっ！！！！！
