揚げ鶏のすだちソース漬け 白髪ネギ添え オジョーサマが小学校の頃の給食メニューだった 「鶏のレモン漬け」の応用です。すだちにしました。 鶏肉に片栗粉をまぶして揚げます。 しょうゆ 大3 さとう 大2 酢 大2 水 大1 を一煮立ちさせます。 そこに絞ったすだち3個分をいれます。 揚げ鶏をジュワッと漬けたらデキアガリ。