焼きビーフン
豚肉・玉ねぎ
白ネギ・白菜
にんにく・セロリ
薄揚げ・人参
ピーマン・エリンギ
しめじ・竹の子
ウズラ卵
ごま油でニンニクをジックリ炒めます。
醤油とみりんで下味を付けた豚肉を炒め、
次々と野菜を入れて炒めます。
中華スープ、醤油、こしょう、紹興酒、
・・・・・等で好きに味付けます。
水を加えて沸騰させます。
ぬるま湯にサッと通したビーフンを入れ、
水分がなくなるまで待ちます。
味をみて、調整します。
ごま油を回して できあがり。
こんなにイイカゲンに作っても、
なんだか美味しい!!
天才気分に浸ってます。
よかった、ホームページでは味が見えなくて・・・・・