タラの名古屋蒸し
八丁味噌をみりんと酒でのばし
タラを一晩漬けておきます。
アルミホイルの器にタレごと乗せて蒸します。
ネギの小口切りなんか散らすときれいね。
海の香りご飯
茎ワカメ・ジャコ・白ごま
フライパンにごま油を熱し
茎ワカメとジャコを炒めます。
醤油と砂糖で甘辛く味をつけ、
炊きたてご飯と混ぜ合わせます。
白ごまをふり混ぜて出来上がり。
大豆とかえりちりめん揚げ
薄い塩水に大豆を1時間ほどひたし、水を切ります。
砂糖・醤油・みりんを混ぜ、一煮立ちさせておきます。
大豆とかえりちりめんをそれぞれ揚げて
タレにまぶし、白ごまをふります。
ポテト入り卵巻き
タラは、名古屋に転勤になった友人宅で
食べさせていただいたメニューです。
オジョーサマが小学校の頃の給食で
お気に入りだった「海の香りご飯」!
給食の先生に作り方を聞きに行ったくらいです。
一緒に大豆のメニューも教わりました。
今日の桜。
昨日とあまり変わりませんね。
キレイ。