今年も、いつもと同じく
張り切ってお料理しました。




お皿を並べてスタートです。

●オードブル
干し柿の生ハム巻き
ロックフォールチーズ・からすみ・きゅうり
スモークサーモンと玉ねぎ２種のマリネ
エビのフリット　しらすフリットの台に乗せて

●温野菜　アイオリソースを添えて
いんげん・ブロッコリー・カリフラワー
スナップえんどう・ミニトマト・オリーブ
千切りごぼうの素揚げ

●ゼリーサラダ
ハム・きゅうり・セロリをぜりーで寄せて
くずして盛り付け
グリーンオリーブを飾り
最近凝っている亜麻仁油をふりかけました。

 

●牡蠣とマッシュルームのアヒージョ
鷹の爪をきかせてみました。


●あさりのトマトクリームパスタ
あさりの茹で汁をトマトクリームソースに
混ぜてあるります。
普通のパスタを３�pくらいに折って
茹でて、あえてあります。
上にバジルとあさり１個だけを飾って。


●鶏の丸焼き
毎年、これは欠せません！

今年も食べきれませんでした。
でも、後で他のお料理にも使えますしね。



良い画像がないのですが・・・
その他にも・・・
●人参のポタージュ
●ビゴーさんのバゲット
●スパークリングワイン

● キャンドル
今年は、太いキャンドルを一本。
周りを飾りました。
これがあるだけで、クリスマス気分が
グッと増しますよね。